一名男子改用地中海饮食一周，结果减掉了半英石

自20世纪中期以来，这种饮食就一直存在，可以帮助减肥和对抗糖尿病，而且有一个人在短短一周内就取得了巨大的成功

地中海式饮食风靡网络，热衷者声称这将改变减肥和预防糖尿病的游戏规则。

这种饮食起源于20世纪中期地中海国家的烹饪传统，强调减少精制糖的摄入，增加植物性食物的摄入。这意味着多吃蔬菜、水果、豆类、坚果、全谷物，并选择健康的脂肪，比如橄榄油。

鱼是地中海饮食的主要食物，而家禽、奶制品和鸡蛋则要适度食用，每周吃几次。红肉是允许的，但只能作为偶尔的犒赏，保持饮食的灵活性而不是严格。

32岁的记者马特·杰克逊(Matt Jackson)说，他渴望减掉几磅体重，并决定尝试一周的饮食，但很快，这比他的常规饮食需要更多的计划。他说:“制定好计划后，我就带着一份清单和一种阴谋感去了商店。然而我很快就遇到了绊脚石。

鱼是我尝试地中海饮食一周的主食。（图片:达到)

“我满怀热情地挑选食物，记下食材，但并没有考虑到这些食物在我所在的柴郡小镇有多容易买到。

“毛豆有多难找?”我这周第一餐的食材——鲑鱼和地中海蔬菜。事实证明，他们太过分了，在逛了三家不同的超市后，我放弃了希望，只是用我清单上的其他东西代替了他们。”

马特选择了肉桂卷隔夜燕麦作为一周的早餐，这是他提前分批准备的。他说:“制作起来很简单，把燕麦片、无脂希腊酸奶、肉桂、香草香精和燕麦牛奶倒入一个容器中，混合在一起，然后放进冰箱过夜。”

他还准备了午餐，其中大部分是蔬菜。他说:“我确实准备了一些午餐。我选择了一份“超级食物沙拉”，主要由谷物——藜麦、羽衣甘蓝、生菜、豆类和切片鸡肉组成，以补充午餐时的蛋白质。

用全麦意大利面做的哈里萨对虾意大利面是本周的美食亮点之一，也是下班后的一道快菜。（图片:达到)

“午餐时间能从冰箱里拿点东西吃，既简单又棒。即使作为一个大部分时间都在家工作的人，你也不想在午餐时间站在冰箱前挠头。”

这意味着马特的晚餐可以包括以鱼为基础的菜肴——通常有大量的蔬菜——偶尔有全麦意大利面伴奏。很快，他就开始减重了。

马特说:“总的来说，一切都很顺利。尽管没有坚定的期望，但我还是希望看到体重减轻几磅。

“令我惊讶的是，我发现到周末时我已经减掉了3.4公斤(7.5磅)。当你第一次彻底改变饮食习惯时，体重明显下降是很常见的，但这超出了我的预期——尤其是我认为我的饮食在很大程度上是相当健康的。”

马特分享了他在试验周的主要收获，他说:“在早餐时间准备三餐大大缓解了一天的开始，把健康、天然的零食和水结合起来，抑制了对‘超加工’软饮料的渴望，而做午餐则消除了在‘什么都没有’的情况下‘冲进商店’买一个预先包装好的三明治的诱惑。”

每顿饭都很健康，很充实（图片:达到)

马特的地中海饮食计划如下。

早餐-肉桂卷隔夜燕麦核桃和黑莓- 453卡路里。早餐-梨和一个容易削皮的- 104卡路里。午餐时，菜单上有一份鸡肉超级食物沙拉，热量为546卡路里。晚餐包括烤鲑鱼和蔬菜，总共422卡路里。一天的总热量是1525卡路里。

英国国家医疗服务体系建议那些想要减肥的人遵循均衡饮食，包括每天吃五份水果和蔬菜。

营养和饮食学系也强调了坚持地中海饮食的许多好处。